クラウドファンディングご支援の御礼
2021年2月15日～2021年3月20日まで実施された、CAMPFIREでのクラウドファンディング「【日本有数焙煎マイスター監修】クリーン×IT焙煎の高級コーヒーの感動を届けたい」では多くのご支援者様からのご支援を賜りまして、誠にありがとうございました。
ご支援者様に発送させていただいたリターン「Enlopスペシャルブレンド」は、雑味を徹底的に除去し、嫌な酸味や苦みが無く、珈琲の持つ香りと、クリアなのどごしで、大変リラックスできる高級珈琲です。
これからも皆様に喜んでいただける焙煎豆の創作に努めてまいりますので、今後ともご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。
アルファラパン株式会社 代表取締役 加藤美紗
お客様の声
嫌な渋みがないうえ
コクがあって好みの味です
30代女性
朝の一杯に本当に最適
30代男性
味もだけど
淹れたときの香りに感動
40代女性
よく焙煎されていて香りが良く
スッキリした後味に驚き
30代男性
ブラックで飲めない私が
ブラックで飲めて感動した
30代女性
コンセプトとクリーン焙煎
コンセプト
「嫌な苦味や酸味の徹底的な除去へのこだわり」
クリーン焙煎とは
業界初「50℃温水 超音波洗浄」×「完全熱風式焙煎」
こだわり抜いてたどり着いたEnlop独自の焙煎です。
【秘訣1】業界初「50℃温水 超音波洗浄」で不純物を徹底除去
10年以上にわたる試行錯誤からたどり着いた業界初『50℃温水ー超音波洗浄』で、生豆の汚れとチャフ（生豆の表面の薄皮）を徹底除去。
さらに生豆に適度な水分を加え、焙煎を行うための前処理を施します。
【秘訣2】日本有数の焙煎マイスター監修の完全熱風式焙煎
日本有数の焙煎マイスター「小野善造」氏の10年に渡る指導を受けた「完全熱風式焙煎」によって、焙煎中の水分変化や気温・湿度などに対応して微妙な温度管理を可能に。
超音波洗浄によって綺麗な水をまとった生豆を、水蒸気の作用で焦がすことなく豆の芯までしっかりと熱を入れ、ふっくらと焼き上げることで、香り高い珈琲に仕上げています。
企業情報
企業名 アルファラパン株式会社
alfaLAPIN Co.,Ltd. 資本金 ¥1,000,000.- 代表者 代表取締役社長 加藤美紗 特許 特許第5771817号
マルチ計量スプーン
2015年7月10日取得事業内容 ・高級珈琲の定期便Enlop販売
・マルチ計量スプーンを始めとするキッチン用品企画／販売
・アイディア商品 企画／販売
ほか住所 〒259-0113 神奈川県中郡大磯町石神台3-20-20 連絡先 Tel: 0463-75-8961